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Neuenkirchen

Ein Handwerk in digitalen Zeiten

Nachwuchsmangel in Bäckereien: Wie sieht die Ausbildung dort eigentlich aus?

Mittwoch, 31. Juli 2019 - 19:00 Uhr

von Chiara Pas

Foto: Chiara Pas

In der Backstube werden die Waren für die Filialen vorbereitet.

Heute starten traditionell wieder viele junge Leute in eine neue Ausbildung. Doch nicht alle Unternehmen konnten in diesem Jahr Nachwuchs finden – viele leiden unter dem Fachkräftemangel. Eine Branche, die davon betroffen ist, ist das Bäckereihandwerk. Doch warum ist es so schwer, Nachwuchs zu find...

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